سبدخرید
0

سبد خرید شما

0 محصول
منوی دسترسی
دسته‌بندی کتاب‌ها

کتاب شناخت مواد اولیه صنایع شیرینی و شکلات

  • روش های ارسال
  •    اسنپ باکس تهران
  •    پیک موتوری تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
420,000
٪10
378,000 تومان
توضیحات

کتاب شناخت مواد اولیه صنایع شیرینی و شکلات نوشته غلامرضا کاظمی اسلامیان, توسط انتشارات آییژ با موضوع صنایع غذایی، مروری بر صنعت شیرینی، مواد اولیه شکلات به چاپ رسیده است و با ارسال سریع برای شما ارسال میگردد.

معرفی مباحث کتاب شناخت مواد اولیه صنایع شیرینی و شکلات

  1. مروری بر صنعت شیرینی، شکلات و کلیات مواد اولیه
  2. آرد، گندم و سایر غلات
  3. شکر و مواد قندی
  4. شیر و محصولات لبنی
  5. تخم مرغ
  6.  روغن ها و چربی ها
  7. فساد مواد اولیه
  8. آفات زیان آور انباری در مواد اولیه
  9. مواد اولیه شکلات
مشخصات
  • ناشر
    آییژ
  • نویسنده
    غلامرضا کاظمی اسلامیان
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1399
  • نوبت چاپ
    اول
  • تعداد صفحات
    160
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!